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老祁佛吧

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 老祁的佛吧老店开了也有三四年了,就在“银锭观山”边上。店很小,装修朴拙,家具都是粗木的,带着榆木疙瘩那份冥顽不化的执着。店外的藤萝架下,经常横躺竖卧着一些染着红蓝头发的大孩子。老祁交游甚广,周末会有一些新锐的乐队,带着“家伙什”来吧里聚会,对其他客人来说算是一场演出。听说侯宝林大师住在什?海的时候,常在这一带散步,遥望西山,先生若是看到今天这幅图景,兴许会创作几个新段子,在网上传着玩儿吧。

  最近,老祁又在前海海沿接连开了二店和三店,风格跟老店一样。
  佛吧最大的特点是它的留言板,三个店都有。一张晚报大小的白板,上面密密地贴满了N次贴,写着不同客人在不同情境下的不同心语:“欲觅一位温柔、善良、美丽的女友,手机电话……”“一瓶红酒,两位知己,爽!”“向战斗在抗非典一线的白衣天使致敬!”……反正客人互不相识,谁也不会偷了谁的心事,全部昭告于此,倒生出一种对世俗的同仇敌忾。

  跟什刹海所有酒吧一样,“heineken”、“青岛”在这儿要比他们自己调的酒好卖得多,实际上人们到这来,“泡”的是环境、是氛围、是“场”。但老祁是个特别“敬业”的老板,开的是酒吧么,当然要调出独一无二的鸡尾酒。于是一种名曰“战胜非典”的酒新近问世。把柳汁、蓝橙、伏特加、朗姆调到一块,让炽烈的火舌从杯口舔过,酒杯里便呈现出由蓝紫到殷红的神秘,于是就有了先辣,后苦,继而麻,转而酸甜的味道。倒也契合北京人对抗非典的心路历程。


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